Ob vegetarische Snacks, schnelle Abendessen, Festtagsideen, Salate, Kuchen, Getränke… MAINLIKE stellt jeden Freitag sein Rezept der Woche vor.
Rezept für Schafskäse im Ofen
Zutaten:
• 200-250 g Schafskäse (Feta oder ein ähnlicher Käse)
• 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
• 1-2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1-2 Tomaten, in Scheiben geschnitten
• 1 kleine Paprika (rot, gelb oder grün), in Streifen geschnitten
• 1-2 EL Olivenöl
• 1 TL getrockneter Oregano (oder frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin)
• 1 Prise Chiliflocken (optional, nach Geschmack)
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Ein paar Oliven (optional)
• Frisches Basilikum oder Petersilie zum Garnieren (optional)
Zubereitung:
1. Vorbereitung:
• Den Ofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.
• Ein Stück Alufolie oder Backpapier vorbereiten, das groß genug ist, um den Schafskäse und die anderen Zutaten einzuwickeln.
2. Käse und Gemüse vorbereiten:
• Den Schafskäse in der Mitte der Alufolie oder des Backpapiers platzieren.
• Die Zwiebelringe, den gehackten Knoblauch, die Tomatenscheiben und die Paprikastreifen gleichmäßig über und um den Käse verteilen.
• Optional: Oliven hinzufügen.
3. Würzen:
• Den Schafskäse und das Gemüse mit Olivenöl beträufeln.
• Mit Oregano, Chiliflocken (falls verwendet) und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.
4. Einpacken:
• Die Alufolie oder das Backpapier vorsichtig um den Käse und das Gemüse wickeln, sodass ein dicht verschlossenes Päckchen entsteht.
• Sicherstellen, dass keine Flüssigkeit auslaufen kann.
5. Backen:
• Das Päckchen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis der Käse weich und das Gemüse zart ist.
6. Servieren:
• Den gebackenen Schafskäse aus dem Ofen nehmen und vorsichtig aus der Folie oder dem Backpapier befreien.
• Mit frischem Basilikum oder Petersilie garnieren, falls gewünscht.
• Sofort servieren, am besten mit frischem Brot, Pita oder einem knackigen Salat.
Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Vorspeise oder als leichter Hauptgang. Es lässt sich auch gut variieren, indem man zusätzliche Gemüse oder Kräuter nach Geschmack hinzufügt. Guten Appetit!
