Ob vegetarische Snacks, schnelle Abendessen, Festtagsideen, Salate, Kuchen, Getränke… MAINLIKE stellt jeden Freitag sein Rezept der Woche vor.
Irish Coffee ist ein klassischer Cocktail, der aus heißem Kaffee, irischem Whiskey, braunem Zucker und Sahne besteht. Er wurde in den 1940er Jahren von Joe Sheridan, einem Barkeeper am Flughafen von Foynes (Irland), erfunden. Die Idee war, Reisende an kalten Tagen mit einem warmen und zugleich belebenden Getränk willkommen zu heißen. Der Legende nach fragte ein amerikanischer Gast, ob es brasilianischer Kaffee sei, worauf Sheridan antwortete: „Nein, das ist Irish Coffee.“
Das Getränk wurde weltweit bekannt, nachdem der Schriftsteller Stanton Delaplane es in den 1950er Jahren nach Amerika brachte und es im Buena Vista Café in San Francisco populär machte.
Rezept für Irish Coffee (1 Portion)
Zutaten:
- 1 Tasse heißer, frisch gebrühter Kaffee (ca. 150 ml)
- 40 ml irischer Whiskey (z. B. Jameson, Bushmills oder Tullamore Dew)
- 1–2 TL brauner Zucker (nach Geschmack)
- 30–40 ml leicht geschlagene Sahne (nicht steif, sondern fließend)
Zubereitung:
Glas vorbereiten:
Ein hitzebeständiges Glas (z. B. Irish Coffee-Glas) vorwärmen, indem du es mit heißem Wasser ausspülst. Danach das Wasser ausschütten.
Zucker und Whiskey mischen:
Den braunen Zucker in das Glas geben. Den irischen Whiskey hinzufügen und mit dem heißen Kaffee aufgießen. Gut umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Sahne aufsetzen:
Die leicht geschlagene Sahne vorsichtig über die Rückseite eines Löffels auf den Kaffee gleiten lassen, sodass sie oben schwimmt und sich nicht mit dem Kaffee vermischt.
Servieren:
Den Irish Coffee sofort servieren. Er wird durch die Sahneschicht getrunken, ohne diese zu vermischen – ein Genuss für Auge und Gaumen.
Tipps:
- Verwende hochwertigen irischen Whiskey für den authentischen Geschmack.
- Der Kaffee sollte stark und heiß sein, idealerweise aus frisch gemahlenen Bohnen.
- Die Sahne darf nicht zu steif sein, da sie sonst nicht sanft auf dem Kaffee schwimmt.
Irish Coffee ist ein perfektes Getränk für gemütliche Abende, um Gäste zu beeindrucken oder sich selbst eine besondere Pause zu gönnen. Sláinte!