Ob vegetarische Snacks, schnelle Abendessen, Festtagsideen, Salate, Kuchen, Getränke… MAINLIKE stellt jeden Freitag sein Rezept der Woche vor.
Der Grog hat eine interessante Geschichte, die auf das britische Königreich und seine Marine zurückgeht. Im 18. Jahrhundert wurde Grog als Mittel entwickelt, um die Wasserrationen und den Rum an Bord von Schiffen haltbar und genießbar zu machen. Der Ursprung liegt in der Praxis der britischen Royal Navy, ihren Seeleuten täglich eine Portion Rum zu geben – ein Brauch, der die Moral hochhalten und das harte Leben auf See etwas erträglicher machen sollte.
Ursprung des Begriffs „Grog“
Der Name „Grog“ soll vom britischen Admiral Edward Vernon stammen, der den Spitznamen „Old Grog“ trug, weil er oft einen groben Regenmantel aus einem Stoff namens „Grogram“ trug. Um der zunehmenden Trunkenheit auf seinen Schiffen entgegenzuwirken, ordnete Vernon 1740 an, dass der Rum seiner Besatzung mit Wasser verdünnt werden sollte. Diese Mischung wurde bald als „Grog“ bekannt.
Zweck von Grog auf See
Die Wasser- und Bierreserven an Bord verdarben oft schnell, und durch das Mischen von Rum mit Wasser wurde das Getränk sicherer und geschmacklich angenehmer. Häufig wurde auch Zucker und Zitronensaft hinzugefügt, um die Mischung zu verbessern und Mangelkrankheiten wie Skorbut, die durch Vitamin-C-Mangel ausgelöst wurden, zu verhindern.
Grog in der heutigen Zeit
Inzwischen ist Grog vor allem in Nordeuropa – besonders in Deutschland und den skandinavischen Ländern – als traditionelles, wärmendes Wintergetränk beliebt. Die heutige Variante wird meist aus heißem Wasser, Rum und Zucker zubereitet, oft auch mit einem Schuss Zitrone oder anderen Gewürzen.
Zusammenfassend ist Grog ein einfaches, aber geschichtsträchtiges Getränk, das aus den Nöten und Erfordernissen des Lebens auf hoher See entstanden ist und sich als wärmender Genuss bis heute bewährt hat.
Hier ist ein einfaches Rezept für einen klassischen Grog – perfekt für kalte Tage!
Zutaten:
- 4 cl Rum (am besten braun oder weiß, je nach Geschmack)
- 1 TL Zucker oder Honig
- 200 ml heißes Wasser
- 1 Zitronenscheibe (optional)
- Gewürznelken (optional)
Zubereitung:
- Erhitze das Wasser, aber lass es nicht kochen.
- Gib den Rum und den Zucker oder Honig in ein hitzebeständiges Glas.
- Fülle das Glas mit heißem Wasser auf und rühre um, bis sich der Zucker oder Honig aufgelöst hat.
- Optional: Füge eine Zitronenscheibe hinzu und, wenn du magst, ein bis zwei Nelken für ein besonderes Aroma.
- Genieß den Grog am besten warm.
Tipp: Für eine etwas intensivere Variante kannst du auch einen Schuss Orangenlikör hinzufügen oder den Grog mit einer Prise Zimt verfeinern. Prost!
