Ob vegetarische Snacks, schnelle Abendessen, Festtagsideen, Salate, Kuchen, Getränke… MAINLIKE stellt jeden Freitag sein Rezept der Woche vor.
Das Clubsandwich, auch Clubhouse-Sandwich genannt, hat seinen Ursprung in den USA und wird erstmals Ende des 19. Jahrhunderts erwähnt. Es besteht typischerweise aus drei Toastbrotscheiben, die in Schichten mit Hühnchen oder Pute, Speck, Salat, Tomaten und Mayonnaise gefüllt sind. Eine verbreitete Theorie besagt, dass das Sandwich erstmals im Union Club in New York City serviert wurde. Aufgrund seiner herzhaften und vielseitigen Natur wurde es schnell populär, besonders in Hotels und Clubs, wo es als gehobenes und dennoch einfaches Gericht geschätzt wurde. Hier ist ein spezielles Rezept für ein Clubsandwich, das etwas raffinierter ist.
Clubsandwich
Zutaten:
- 3 Scheiben Toastbrot
- 2 Esslöffel Mayonnaise
- 2 Blätter Kopfsalat
- 2 Scheiben Tomate
- 100 g Hähnchenbrust (gegrillt oder gebraten)
- 2 Scheiben Speck (knusprig gebraten)
- 1 Scheibe Cheddar-Käse
- 1 hartgekochtes Ei (in Scheiben geschnitten)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Dijon-Senf (optional)
- 1 Esslöffel Butter
Zubereitung:
Vorbereitung:
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- Den Toast leicht buttern und in einer Pfanne oder im Toaster goldbraun rösten.
- Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden.
- Tomaten in Scheiben schneiden und das Ei schälen und in Scheiben schneiden.
- Erste Schicht:
- Eine Scheibe Toastbrot mit Mayonnaise bestreichen.
- Mit einem Blatt Kopfsalat und einer Scheibe Tomate belegen.
- Das Hähnchenfleisch darauf verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Zweite Schicht:
- Eine zweite Scheibe Toastbrot mit Dijon-Senf (optional) und Mayonnaise bestreichen und auf die erste Schicht legen.
- Mit einer Scheibe Cheddar-Käse, Speck, hartgekochtem Ei, und einer weiteren Scheibe Tomate und Kopfsalat belegen.
Abschluss:
- Die dritte Scheibe Toastbrot mit Mayonnaise bestreichen und mit der bestrichenen Seite nach unten auf die Schichtung legen.
- Das Sandwich leicht andrücken und mit einem scharfen Messer diagonal in Viertel schneiden, um vier Dreiecke zu erhalten.
Servieren:
- Mit Zahnstochern fixieren, damit die Schichten nicht auseinanderfallen.
- Mit einer Beilage aus Pommes Frites, einem kleinen Salat oder Chips servieren.
Guten Appetit!
