Gewonnen hat: Marion Stark
Das Buch „Wildkräuter-Outdoorküche für Kinder“ lädt dazu ein, mit den Ihnen anvertrauten Kindern wieder gemeinsam Zeit im Freien zu verbringen, Abenteuer zu erleben und dabei mehr über die Natur vor unserer Haustür zu erfahren. Gewinnen Sie mit MAINLIKE ein Exemplar des Buches!
Entdecken Sie unsere heimischen Wildkräuter, die saisonal, regional, müllfrei und gratis wachsen, und kochen Sie mit Ihren Kindern draußen in der Natur, am Lagerfeuer oder am Campingkocher einfache, schnelle und vor allem gesunde Rezepte. So schaffen Sie Erlebnisse und schöne Momente, die gleichzeitig den Kindern den Wert der Natur vermitteln. Wer sich nur ein bisschen mit Wildkräutern auskennt, kann seinen Outdoor-Speiseplan enorm bereichern und um köstliche Geschmackserlebnisse erweitern.
Mit den 10 beschriebenen wichtigsten Wildkräutern für die Outdoor-Küche, die man Kindern leicht vermitteln kann, die fast das ganze Jahr verfügbar und nährstoffreich sind und kein gefährliches Verwechslungspotenzial aufweisen, kann man herrliche Gerichte zusammenstellen. In diesem Buch finden Sie 30 Wildkräuter-Outdoor-Rezepte, die schnell zubereitet sind, satt machen, köstlich schmecken, durch die frischen Wildkräuter obendrein auch noch sehr vitaminreich und nahrhaft sind und auch Kindern Freude bereiten.
Dieses Buch ist ein Muss für alle Naturfreunde, Wanderratten und Betreuer/innen von Kinder- und Jugendlagern in der Natur und allen, die sich noch mehr mit dem auseinandersetzen wollen, was uns die Natur an Köstlichkeiten ganz kostenfrei zur Verfügung stellt.
Rezept für Wildkräuter-Couscous
Couscous ist sowohl beim Kochen mit Kindern als auch beim Outdoorkochen eine sensationelle Zutat, die nur mit heißem Wasser übergossen werden muss. Er ist ein toller Energielieferant und hat ein kleines Packmaß bei Wanderungen, da er durch das heiße Wasser ums Doppelte aufgeht. Man kann ihn sowohl süß als auch pikant zubereiten.
Zutaten für einen süßen Couscous pro Kind:
» 50 – 100 g Couscous
» 2 EL Marmelade nach Wahl
» Nüsse und Obst nach Wahl
» 1 Kinderhand voll selbst gesammelter Wildkräuterblüten
» Blätter von Gänseblümchen und Schafgarbe zum Feinschneiden und Unterheben
Zubereitung:
1. Den Couscous mit etwa der doppelten Menge heißem Wasser übergießen und warten, bis er das Wasser aufgesaugt hat.
2. In der Zwischenzeit die Wildkräuterblätter fein hacken.
3. Nun die Wildkräuterblätter und die Marmelade in den Couscous sowie gegebenenfalls Nüsse und Obst einrühren und dann alles mit bunten Blüten verzieren. Hier sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt.
Die Autorinnen
Jennifer Frank-Schagerl ist einigen als ORF NÖ-Moderatorin bei Radio Niederösterreich bekannt. Sie ist aber auch diplomierte Kräuterpädagogin, Erlebnispädagogin, Outdoor-Trainerin und Leiterin der Outdoorakademie bei „NEVEREST Lifelong Learning“. In diesem Ausbildungsinstitut in Krems an der Donau in Niederösterreich begeistert sie ihre Teilnehmerinnen und Teilnehmer auf vielfältigste Weise für die Natur. Sie ist davon überzeugt, dass uns die Natur weit mehr geben kann, als wir für möglich halten.
Corinna Frank ist diplomierte Erlebnispädagogin, Outdoor-Trainerin und Outdoor-Guide. Auch sie gibt bei NEVEREST Lifelong Learning bei zahlreichen Seminaren ihre Liebe zur Natur weiter. Als bekennende Veganerin kocht sie für ihr Leben gerne mit Zutaten aus der Natur. Sie bezeichnet sich selbst gerne als vegane Wildkräuter-Köchin.
Kontakt zu den Autorinen:
Instagram: kochen_mit_der_natur
Web: www.neverest.at
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