Gewonnen hat: Thomas Schiebi
Schluss mit leeren Gemüsebeeten im Winter: Es ist Zeit für bunten Blattkohl.
Die farbenfrohen und formenreichen Kohlsorten sind ein unterschätztes Wintergemüse. Darum zeigt Anna Weißig in „Lust auf Kohl“ (Haupt Verlag, ET: 26.09.2022) viele praktische Gartentipps und porträtiert über 100 Sorten.
Doch nicht nur im Winter, sondern auch im Sommer hat die Gattung Brassica mehr zu bieten, als man denkt. Neben den generellen Erläuterungen zum ganzjährigen Kohlanbau im heimischen (Klein-)Garten stellt Anna Weißig die verschiedenen Kohl-Arten vor und informiert über die Bedürfnisse der Pflanzen sowie den Umgang mit den häufigsten Kohlschädlingen und -krankheiten. Zu den vorgestellten Arten gehören viele sehr wichtige Kulturpflanzen. Die Porträts sind jeweils nach der Nutzungsart des Kohls sortiert und geben Aufschluss darüber, ob beispielsweise wie beim Schwarzkohl die Blätter, wie bei der Steckrübe die Wurzel oder wie beim Chinakohl die Köpfe verwendet werden. Abschließend gibt die Autorin Tipps zur Lagerung und Vermehrung von Kohl und verrät ihre Lieblings- Saatgut-Bezugsquellen.
Ein Buch für Neu- und Altgärtner:innen und all diejenigen, die ihren Garten auch im Winter noch nutzen wollen oder Wert auf eine saisonale und regionale Selbstversorgung legen.
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Die Autorin
Anna Weißig ist studierte Landschaftsökologin und Gärtnerin aus Leidenschaft. Ihre Begeisterung gilt den Gärten, in denen auch im Winter noch frisches Gemüse geerntet werden kann. Sie lebt in Greifswald an der Ostseeküste
