Die vegane Revolution

Jetzt haben wir den Salat. Klimawandel, Regenwaldzerstörung, Pandemien, Todeszonen in den Meeren, Tierleid, Zoonosen. Und zugleich eine wachsende Weltbevölkerung, die ernährt werden muss. Symbolbild

Gewonnen hat: Stephanie Heger

Gesünder leben, Tiere schützen und den Planeten retten.

Jetzt haben wir den Salat. Klimawandel, Regenwaldzerstörung, Pandemien, Todeszonen in den Meeren, Tierleid, Zoonosen. Und zugleich eine wachsende Weltbevölkerung, die ernährt werden muss. In Zeiten des Klimawandels sollten wir endlich damit beginnen, über unseren Tellerrand hinauszuschauen. Vor allem aber auch auf das, was auf dem Teller liegt. Es gibt eine einfache Lösung, um das ganze Bündel an Umwelt- und Klimaherausforderungen in den Griff zu bekommen: den „Veganismus“. Mit veganer Ernährung könnten 49 % des emittierten CO2 eingespart werden. Das Zauberwort heißt hier Transformation: Wir müssen unsere Nahrung besser und gesünder produzieren und können so unseren Planeten retten! Zum Beispiel den Regenwald, der für Tierfutter gerodet wird. Und unsere Böden, die wir in Glyphosat und Gülle ertränken. Für den großen Reset brauchen wir konkrete Lösungen. Die gibt es, doch wir brauchen Mut, um den nächsten Schritt zu gehen. Christian Vagedes klärt auf – über die Hintergründe, die Widerstände und unsere Möglichkeiten, mit einer veganen Lebensweise die Welt zu retten. Wenn wir die Sache richtig angehen und stärker auf Qualität als auf Quantität setzen, muss am Ende auch niemand verzichten. Im Idealfall leben wir gesünder und essen mit Genuss. Und das Beste ist: Wir können heute damit anfangen, die Welt zu retten. Die vegane Revolution ist unaufhaltsam, und sie hat längst begonnen.

Der Autor

Christian Vagedes, geboren 1973, ist Designer, Verleger und Publizist und seit vielen Jahren gesellschaftspolitisch engagiert. Den veganen Aufbruch in Deutschland hat er maßgeblich angeregt und mitgestaltet. Er gründete 2010 die „Vegane Gesellschaft Deutschland“, 2011 die Messe „veganfach“ und 2014 das „veganmagazin“, dessen Chefredakteur und Herausgeber er ist. Er lebt bei Kiel.

Christian Vagedes:
Die vegane Revolution!
Westend Verlag · 1. Auflage 2021 Klappenbroschur · 224 Seiten · Format: 13,5 x 21,5 cm
€ 17,95 (D) · € 18,50 (A) · ISBN 978-3-86489-288-2

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