Black Is Beautiful und jetzt auch lecker. Black Food – Burger Buns, Waffeln, Smoothies, Eis und vieles mehr in schwarz ist ein aktueller Food Trend.
Was steckt eigentlich in den Lebensmitteln, die im coolen schwarz daherkommen? Die Antwort ist einfach: Aktivkohle. Durch die Zugabe von Aktivkohle, welche als der Zusatzstoff Pflanzenkohle oder auch E 153 zugelassen ist, erhalten die Lebensmittel ihre Farbe. Schon lange wird Aktivkohle bei Medikamenten und in der Kosmetik eingesetzt. Aktivkohle bindet schädliche Stoffe und scheidet diese über den Darm aus. Viele Urlauber kennen Aktivkohle Tabletten als festen Bestandteil der Reiseapotheke. Bei Kosmetikprodukten wird auf eine reinigende Detoxwirkung abgezielt. Kurzum Aktivkohle soll entgiften, auch gegen Kater und Jetlag und z.B. bei unangenehmen Körpergerüchen soll es helfen. Kein Wunder also, dass Black Food auch bei vielen Promis mega angesagt ist.
Optisch ein Hingucker
Auf jeden Fall sieht es cool aus und verändert nicht den Geschmack des Lebensmittels. Trotzdem sollte man es mit dem Verzehr nicht übertreiben. Eine leckere Eiswaffel oder ein Smoothie mit Aktivkohle schadet nichts und kann durchaus eine positive Wirkung haben. Übermäßiger Verzehr ist jedoch -gilt ja eigentlich immer- zu vermeiden, denn die Kohle hat eine sehr hohe Aufnahmefähigkeit und bindet dabei nicht nur die schädlichen Stoffe an sich.
Die Aussicht auf etwas mehr Wohlbefinden kann man ruhig mal ausprobieren und dabei ganz bewusst cool genießen. Ein Hingucker ist Black Food auf jeden Fall.
