Gewonnen hat: Anja Koch
So wird das Lieblingsgebäck farbenfroh und gesund.
Hülsenfrüchte, Salat und Wurzelgemüse: Alles lässt sich backen! In „Die Gemüsebäckerei“ (LV.Buch), findet sich für jede Gemüsesorte das passende Gericht. Die Autorin Lina Wallentinson zeigt mit zahlreichen Rezepten: Gebäck mit Gemüse ist Augenschmaus und Gaumenfreude zugleich.
Neben den Vitaminen und Ballaststoffen verleihen Kürbis, Rote Bete, Spinat und Co. dem Teig mehr Geschmack und Farbe. So sind grüne Super-Baguettes mit Zucchini oder sonnengelbe Hartweizenbrötchen mit Süßkartoffeln eine ausgezeichnete Möglichkeit, die Gemüseküche völlig neu zu entdecken. Lina Wallentinson bereichert nicht nur Klassiker der deutschen Küche wie Brot oder Muffins mit frischen Köstlichkeiten. Auch japanische Okonomiyaki (Kohlpfannkuchen mit Chilimayonnaise), britische Scones mit Süßkartoffel und Mais, französisches Pain d’Epi mit Pastinake, Zitrone und Rosmarin und viele weitere Rezepte aus aller Welt befinden sich in diesem Backbuch.
„Die Gemüsebäckerei“ enthält tollen Input für Veggie-Fans, kreative Hobby-Bäcker und alle, die aus dem Gemüseverzehr ein Geschmackserlebnis machen möchten!
Brot und Kuchen mit Zucchini, Grünkohl und Co. LV.Buch im Landwirtschaftsverlag 144 Seiten, Hardcover 17 x 24cm
€ 22,00 (D) / € 22,60 (AT) / CHF 30,90 ISBN: 978-3-7843-5710-2
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Die Autorin
Lina Wallentinson ist Kochbuchautorin und freiberufliche Food- Redakteurin aus Schweden. Mit Kochbüchern hat die gelernte Ernährungsberaterin ein hervorragendes Ventil gefunden, um ihrer Leidenschaft für Gemüse und Hülsenfrüchte freien Lauf zu lassen.
